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食べ物の話題

1 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:13:10.46 ID:doRJ3b660.net BE:194767121-PLT(12001)

大阪の定番「旭ポンズ」が感動のおいしさだから使ってみて!爽やかな香りと旨み広がる
https://entabe.jp/26968/osaka-asahi-syokuhin-asahi-ponzu
4 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:14:44.21 ID:efXAeBVk0.net
それ水炊きだろ
36 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 11:02:37.19 ID:DeQHaFwH0.net
>>4
これ
115 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 13:35:40.56 ID:AU8IJ15I0.net
>>4
アメリカならチキンスープじゃの
92 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:56:20.98 ID:DaG8gqim0.net
>>4
これな
最後はおじやで食う
95 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 13:01:25.77 ID:Bf7dNCi90.net
>>92
雑炊じゃねーの?
5 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:14:56.34 ID:ulzRCcT80.net
>>1
焼いたほうがいいぞ
102 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 13:13:35.63 ID:mKkYtpV30.net
肉の茹では良くない。
鳥は火の通りも悪いので、旨味は全て出汁として出てしまう。
107 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 13:21:50.35 ID:nDbek5Pz0.net
それ豚のバラでやったらおいしいよ

鶏は本当によく茹でないとあぶないかも。
6 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:17:05.72 ID:9k7S98/+0.net
そこに水菜と大根の薄切りとえのき入れれば完璧
7 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:17:31.78 ID:UukMeL0+0.net
水炊きってうまくないやろ
22 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:40:12.95 ID:gBac+gmB0.net
>>7
寄せ鍋風のはまあ普通だが、博多風は至高の鍋料理だと思う。
79 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:37:19.02 ID:Ka7HLPfx0.net
>>7
鶏肉の美味いのを使うと、まじでポン酢だけで美味い。
安物の臭みがある鶏肉では、何つけてもマズイけどな。
96 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 13:01:52.35 ID:EX8eJQcL0.net
>>79
塩で洗え。臭みとれるぞ。
9 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:22:34.14 ID:i10UzTSG0.net
ワサビ蕎麦つゆも美味い
10 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:22:48.17 ID:ejQkKOQp0.net
岐阜の人!鶏ちゃんの簡単レシピ教えて!!
下呂の方で食ったら旨かった
40 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 11:25:10.61 ID:4FKSY92i0.net
>>10
味噌大1、ニンニク&玉ねぎすりおろし、醤油2、酒2、砂糖1、豆板醤お好みに浸けて半日。キャベツとあわせて焼く。これで似たような味
83 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:45:37.10 ID:o+XsOv/G0.net
>>40
うまそう
121 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 14:05:00.59 ID:ejQkKOQp0.net
>>40
ありがとう!!!!
11 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:26:29.22 ID:CzhygwjG0.net
めんつゆ入れて卵でとじるとええよ
35 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 11:00:52.45 ID:/UUIwgtA0.net
>>11
更にそれを米の飯の上に乗っけてかきこむと最高だよな
12 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:29:21.99 ID:oUhMYA0i0.net
岐阜民じゃないが鶏の味付けに塩麹おすすめ
15 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:34:39.96 ID:xevgJ+fo0.net
胸肉のほうが安いだろ
16 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:36:58.56 ID:Uc9awB340.net
中華の前菜に有るね そんな感じのやつ
18 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:39:47.57 ID:Yv6s31Jz0.net
金ない時やってたなー
ほんのちょっと余裕あるときはトマト缶付け加えてた
21 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:40:09.01 ID:7eHv5OiD0.net
もも肉とか贅沢だろ胸肉食え胸肉
25 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:44:19.25 ID:X5of95aQ0.net
そんなお前こそ8〜9インチの蓋つきスキレット買え。
とろ火で放置するだけで皮パリッ、中ジュワーの鶏肉が簡単にできるよ
42 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 11:29:29.81 ID:F1ZMYF4Z0.net
>>25
>>34
皮パリッパリにしようと思ったらヘラで押さえ付けながら絶えず余分な油をキッチンペーパーで取り続けなきゃでしょ
それだったらガストのデリ頼むわ
117 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 13:47:24.91 ID:gHHrPAUF0.net
>>42
肉の上にアルミホイルを載せる

その上に水を入れたヤカンを載せる

肉の周りに出てきた油をキッチンペーパーで吸い取る
118 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 13:49:58.53 ID:sZc7MpJt0.net
>>117
やかんが倒れて水煮に
119 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 13:51:14.11 ID:gHHrPAUF0.net
>>118
そこから更にカレールー投入までが様式美
120 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 13:58:44.78 ID:OYYmI+s60.net
>>117
それだ(^^)今夜真似してみる
123 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 14:46:26.25 ID:gHHrPAUF0.net
>>120
ちなみにきょうの料理でグッチ裕三がやってた方法
130 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 15:26:31.83 ID:ZfyDuLZJ0.net
>>123
種明かしワロタレシピ本よりやっぱ動画で見ると分かりやすいよねスレチだけどYouTubeでだし巻き玉子の作り方見るの好き
29 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:46:31.50 ID:fpSwqklU0.net
レスリングやってた頃そういう食事をずっとしてたけど、正直飽きるし、食事が楽しくなくなるよね。
30 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:47:33.40 ID:BwvRpe4BO.net
ポン酢の酸っぱさ嫌いなのよ
31 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 10:57:14.60 ID:zKAn/hkn0.net
醤油、砂糖、みりん、日本酒で作ったタレに鶏もも肉を漬け込んでロースターで焼く。
34 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 11:00:46.40 ID:dGLRC0mC0.net
塩コショウで下味つけて皮面カリカリに焼いた鶏ももソテーは我が家の食卓でわりと人気
41 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 11:27:25.95 ID:2K0gccu30.net
カレー粉とヨーグルトとケチャップと焼肉のたれ混ぜたのに漬け込んでタンドリーチキンとか
43 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 11:31:04.99 ID:KusGsEX70.net
ポン酢醤油って有能だよな
納豆にもサラダにもメカブにも合う
45 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 11:36:14.85 ID:CO3i+FlX0.net
蒸す奴が一番好き
冷ましてからわさび醤油で食べるの
55 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 11:54:36.07 ID:Zio5HDSa0.net
鶏のもも肉は皮を取るのが面倒い
57 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 11:57:58.89 ID:Bf7dNCi90.net
鶏肉は皮が付いた部分が美味しいのに
58 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 11:58:41.22 ID:Bf7dNCi90.net
鶏肉と塩鮭は皮が美味しい。捨てたら勿体ない。
61 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:00:48.65 ID:95o1r80x0.net
軽く炒めて塩コショウ、耐熱皿にのせてマヨネーズかけてレンチン。
好みで七味で。
62 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:02:49.24 ID:KLQhcDN+0.net
カレー粉を入れた衣で揚げたチキンカツ
最強すぎる
65 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:06:41.57 ID:wx1TGulM0.net
でもチキンカツは胸の方が良いよ
72 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:09:00.02 ID:59eu1x5/0.net
鶏肉って時々油粘土みたいな匂いしない?
あれがイヤで鶏肉嫌いになった
74 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:16:21.83 ID:JCTvcnXY0.net
馬路村のポン酢はすごいぞ
普通のポン酢に戻れなくなる
76 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:26:41.28 ID:ryo/fkbc0.net
塩多目に振って3枚一度に焼いてジップロックに入れて冷凍しといて
半解凍してサイの目に切ったのをしめじと細切りベーコンとバターで炒めて(取っ手の取れるフライパンで)
ローズマリーと生クリームとクリームチーズ入れてクリームチーズをよく溶かして(擬似ホワイトソース)
真ん中凹まして卵を割り入れてチーズ振って魚焼きグリルで焼いて食ってるわ
80 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:39:01.94 ID:u1oQAdrt0.net
胸肉はフォークで刺して、皮の付いてる面を下に油で焼いて後半はフライパンに蓋して蒸す。
焼きあがったら切って味付け。それが一番美味い。
86 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:51:24.94 ID:NeiugSr20.net
水炊きはポン酢が薄くなるとマズイから嫌い 顆粒だしと酒と醤油入れてあとで雑炊にする
88 :名無しさん@涙目です。 2019/05/03(金) 12:52:56.73 ID:sZGt+pEe0.net
せせりポン酢が至高はっきり分かんだね

1 :ガーディス ★ 2018/10/13(土) 15:58:40.10 ID:CAP_USER9.net
 【ロンドン時事】英政府が子どもの肥満対策の一環として、レストランが提供するピザやパイにカロリーの上限を設ける規制を検討していることが分かった。実際に導入されれば、ピザの人気メニュー「マルゲリータ」は大きさなどを変えない限り、店頭から消えることになりそうだ。12日付の英紙タイムズが報じた。

 同紙によると、英保健省はレストランで提供されるピザに928キロカロリー、英国の伝統料理パイに695キロカロリーの上限を設ける方向で検討しているという。
 代表的なピザチェーン店の全メニューで、この規制をクリアできるのは4商品だけ。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを使う「マルゲリータ」は1051キロカロリーで、現状のままでは店頭で提供できなくなる見通しだ。

https://www.jiji.com/sp/article?k=2018101300376&g=int
3 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:00:09.66 ID:K5MJilpJ0.net
半分に切って売りゃいいじゃん
どうせ食う時切るだろ
5 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:01:32.54 ID:aIPnkPtw0.net
世界的に飯はメニュー少ない上クッソ不味いと認知されてるのに
塩制限に続いてカロリー規制までするエゲレソ
食べる楽しみ無い国って何が楽しいのか
7 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:01:46.42 ID:xY7u4TIM0.net
世界的な食料問題が背景にあると思う

だからおそれずに沢山食べよう
8 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:02:14.95 ID:sEwUpJAK0.net
イギリスは食については、やるべきことが他にあるだろうに
20 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:06:56.33 ID:hZxfNZf20.net
>>8
スターゲイジーを世界に広めるとかか
159 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 17:23:28.00 ID:kGE2sLdN0.net
>>8
マーマイトを世界国民食にするとか。
9 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:03:08.40 ID:MIVGkVG70.net
食パンにバター塗ってスライスしたキュウリを挟んで食うのがイギリス料理の定番って聞いたことがある。
124 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:44:18.56 ID:8iZGUEPg0.net
>>9
寿司のかっぱ巻きか
227 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 20:53:30.77 ID:iUmdhPW00.net
>>9
きゅうりの栽培が金持ち専用だった時代の名残な
うちはこんな栽培が大変なキュウリを食っちゃうんだぜーひゃっはー
もうイギリス人はキュウリサンドイッチ止めてもいいと思う
156 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 17:19:50.85 ID:L+f6JSjY0.net
>>9
キューカンバーサンドイッチ一回本場物食べてみたいと思って実現した。
向こうのきゅうりはデカイからなんかおいしかった。昔はきゅうりは超高級品。
11 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:03:51.64 ID:zbMD1fHP0.net
>>1
大きさが制限されるなら数を食べればいいじゃない
12 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:03:53.60 ID:iWSHMFvB0.net
フィッシュ&チップスのカロリーは?
15 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:05:09.48 ID:Hc9BvdR70.net
下らねえw
カロリーなんて、食う側の問題だろw
17 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:05:40.73 ID:FF/K6Vsg0.net
今ならハーフサイズが二つセットで元の値段です!
18 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:06:23.39 ID:a8mqTqAbO.net
規制するなら肥満体を対象にどうぞ

問題ない方々への不利益はあってはならん
19 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:06:33.88 ID:QQZmmDM/0.net
規制するなら食べる回数とか量の方だろ、それも食べる本人の自己規制な
何でもかんでも法律で決めるってアホかと
25 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:08:48.37 ID:tSLFIK6S0.net
わからんけどデブは2枚食うだろ
37 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:12:50.27 ID:4c+/qivz0.net
一回の食事のカロリーより間食のスナック類や甘い飲み物が大敵なんだわ
40 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:13:59.79 ID:0WME8/8R0.net
マルゲリータがイッチ美味いのに(´・ω・`)
46 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:15:55.73 ID:g0pyMVNS0.net
バカの極み
なんでもかんでも規制規制言ってるとこうなるんだよ
54 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:19:06.40 ID:0f4m4IJK0.net
マルゲリータってチーズ以外はトマトとバジルだけだから
1番低カロリーだと思ってたw
56 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:19:20.59 ID:voaJNasD0.net
カロリー制限はもう古い
糖質を制限しろってテレビで言ってたゾ
58 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:19:24.46 ID:MHlGf4pn0.net
ピザか
低カロリーなクリスピーにすれば大幅にカロリーカットできるのになぁ
141 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 16:58:37.51 ID:Y6CPxQ9s0.net
規制するより物を美味しくバランスよく食べる意識を植え付ける食育をした方がいいんでは
イギリスは特に
143 :名無しさん@1周年 2018/10/13(土) 17:03:26.79 ID:fPoC3jUc0.net
外人がそこまでピザが好きなのはなんでだろうな

1 :しじみ ★ 2018/09/02(日) 14:29:26.23 ID:CAP_USER9.net
■動画
京都水族館の「ぬめぬめオオサンショウウオ麺」を試食(2018年9月2日)

 京都水族館(京都市下京区)は3日から、9月9日の「オオサンショウウオの日」を記念したイベントに合わせ、期間限定の新メニュー「ぬめぬめオオサンショウウオ麺」を館内で販売する。オオサンショウウオの地味な体の色やぬめりを表現したコンニャクを具材に、とろろや納豆など粘りのある食材を冷やしうどんにトッピングした新メニュー。ちょっとリアルすぎる仕上がりのようにも感じるが、果たしてSNS映えするのか。そして、そのお味は。販売開始を翌日に控えた2日、一足早く記者が試食してきた。

■オオサンショウウオの質感再現へ、実物を観察

 「こちらになります」と、トレーに乗った丼がテーブルに運ばれてきた。白っぽい出汁の中に、茶色の細長い糸こんにゃくや刻んだ青ネギが見え隠れし、中央にはオオサンショウウオの形をしたコンニャクが鎮座している。オオサンショウウオが住む京都の自然をイメージし、トッピングの青ネギや糸こんにゃくは、清流にそよぐ水草に見立てているという。

 オオサンショウウオの形をしたコンニャクは、よく見ると二層になっている。下段がコンニャク、上段は京都の漬物「すぐき」を刻んで出汁風味のゼリーで寄せたもの。開発担当の男性いわく、質感を可能なかぎり実物に近づけるため、館内で飼育しているオオサンショウウオを何度も観察し、飼育員から生態について講義を受けたという。開発担当の男性は「オオサンショウウオは外敵に襲われた時、体から白っぽいぬめぬめの粘液を出して身を守ります。その生態を忠実に再現し、あえて、ちょっとグロテスクな感じも演出しました」という。いや、「ちょっと」なのかな、これは…。

■オオサンショウウオに見守られ、いざ実食

 一通り料理の写真撮影を終え、いよいよ「ぬめぬめオオサンショウウオ麺」の実食だ。オオサンショウウオのぬいぐるみに囲まれたテ―ブルに一人座り、「いただきます」。コンニャクを箸でつまんで、持ち上げてみる。上段のゼリー寄せがぶるぶる揺れる。しっぽもぶるぶる揺れている。リアル過ぎるぞ、これは…。ひとまずコンニャクを戻し、白っぽい出汁にひたったうどんを食べることにする。

 外敵に襲われた時の粘液を再現したという出汁と、とろろ。なるほど、まさにいまオオサンショウウオのコンニャクを捕食しようとしている記者は「外敵」なわけで、だからこんなに白い粘液にあふれているのだな…などと想像していたら、全然箸が進まない。だめだ。意を決して、うどんを一口食べてみる。ぬるぬる、ぬめぬめしているが、意外にさっぱりした口当たり。牛乳とめんつゆをブレンドしたという出汁の風味もよい。「おいしいやん」向いの席に座っているオオサンショウウオのぬいぐるみに話しかけるくらいの余裕も出てきた。

■コンニャクはシズル感MAX!

 さあ、ついにコンニャクを食べる時がやってきた。すでにあらかたのうどんを食べ終え、丼の中にはぬめぬめした白い出汁とオオサンショウウオの形をしたコンニャクだけが残っている。行きますよ。箸でコンニャクをはさんだら、白い出汁がとろりと滴った。リアルすぎる!すかさずスマホで撮影。インスタ映えしそうな写真が撮れた。大成功。しかし、本番はここから。ぶるぶると体を揺らし、白い粘液(に見立てた出汁)をまとったオオサンショウウオ(の形をしたコンニャク)をパクリ。メニュー名の通り、ぬめぬめした食感が口いっぱいに広がる。コンニャクをもう一口。舌の上に広がるぬめぬめ感がさらに強まる。まるでオオサンショウウオを丸ごと1匹飲み込んだような気持ち…。「オオサンショウウオ感」がすごい。さらに一口、ぬめぬめ〜。

 気が付いたらコンニャクは丼からなくなっていた。牛乳ベースの白い出汁も残さず頂く。めかぶ、納豆、とろろの風味が、ぬめぬめ感とともにのどを駆け抜けていく。のど越しぬめぬめ。ごちそうさまでした。

続きはソースで

https://www.kyoto-np.co.jp/picture/2018/09/201809021242050902mengaikou_450.jpg
https://www.kyoto-np.co.jp/picture/2018/09/201809021242330902sizurukan_450.jpg
https://www.kyoto-np.co.jp/picture/2018/09/201809021242550902jitubutu_450.jpg

https://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20180902000043
6 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:31:16.38 ID:5RbSJKnI0.net
サンショウウオって山椒ぽい味なんだろ?
魯山人がどうのこうのという話を聞いたことがあるわ
23 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:48:22.07 ID:0+IXi2otO.net
>>6 身を守るために出す白い粘液から山椒みたいな匂いがするらしい。今は天然記念物だから喰えないが、年寄りは「白身で焼くと鶏肉みたいで美味い」と言う
36 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 15:01:56.18 ID:5RbSJKnI0.net
>>23
またひとつ賢くなったよ、ありがとう
37 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 15:08:23.30 ID:oTsTTRDJ0.net
>>23
両生類って、やっぱ爬虫類や鳥類と似た味なんだ。
69 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 16:44:52.23 ID:91bCXVS10.net
>>23
中国では、養殖して食材として流通している。

昨今、日本固有種のオオサンショウウオと中国種との混血が問題になっているが、
これは過去に中国のこれらを日本にもってきて、日本で養殖していたものが、
事業撤退とともに野に放たれたもの。

ちなみに、最近の中国の研究によれば、中国固有種のオオサンショウウオは、
遺伝子調査により、実は3〜4種類存在する事がわかっている。
7 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:33:23.94 ID:KxerQZmi0.net
キモキモい
8 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:34:07.88 ID:kLATPXeF0.net
ハンサキって昔は呼ばれていたんだろ。
半分に切っても生きているから。
11 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:38:41.11 ID:Q49BZaK10.net
てっきりオオサンショウウオを素材として使ったのかとおもったわw
12 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:39:30.01 ID:1pAMKfoK0.net
気持ち悪いだけでインスタ映えはしないだろ
13 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:42:20.02 ID:srs/MbtP0.net
普通にコンニャクがうまくなさそう
17 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:43:58.46 ID:0BGvFhlc0.net
麺に入れないでこんにゃくステーキとして出せばいいのに
18 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:44:58.25 ID:9d6KN28Z0.net
無駄にリアルすぎて不味そうにみえる
22 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:48:03.31 ID:wHs6N1Ux0.net
違う、なんか違うわ…
26 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:49:09.61 ID:JYnsGgE90.net
ぬいぐるみが気になる
30 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 14:52:04.61 ID:hWyuSIpr0.net
ピンクのコンニャクでウーパールーパ作れるな
39 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 15:12:21.36 ID:YUMKQq+r0.net
チアシード入れて卵も再現しよう
40 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 15:14:15.98 ID:CBCAa//f0.net
ウーパールーパーの唐揚げはリアルすぎて完食できなかったわ
66 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 16:23:29.36 ID:Qs2PcoNQ0.net
>>40
けっこう淡白で美味いよな?
44 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 15:18:59.89 ID:GbaZq8db0.net
>>40
ギャー
71 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 16:47:18.75 ID:91bCXVS10.net
>>44
この程度でギャーギャー言っていたら、ワカサギのてんぷら食えないだろ…
50 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 15:29:51.47 ID:2p75Rm1e0.net
特別天然記念物食っちゃだめだろ・・コンニャクかなるほど
51 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 15:36:53.73 ID:+552ScuZ0.net
京都水族館は時々よくわからんメニュー出してくるな
何年か前にもいわしパフェとか出してたわ
56 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 15:55:12.05 ID:GbaZq8db0.net
人はそんなにオオサンショウウオを食べ物で作りたくなるものなの?

オオサンショウウオ出汁茶漬け

オオサンショウウオこんにゃく

オオサンショウウオこんにゃく入り焼きまぜ麺
64 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 16:20:15.78 ID:6OqyD5Dm0.net
>>56
茶漬けなのにタピオカみたいな球状のものは何ぞ
54 :名無しさん@1周年 2018/09/02(日) 15:49:51.90 ID:ytm08qz10.net
チャレンジャーやな

1 :水星虫 ★ 2018/04/13(金) 15:46:32.66 ID:CAP_USER9.net
海水かけた春キャベツ収穫始まる

http://www3.nhk.or.jp/lnews/mito/20180413/1070002306.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

キャベツが特産の鹿嶋市で、鹿島灘の海水をかけて露地栽培した、
甘さが特徴の春キャベツの収穫が始まっています。

鹿嶋市では、16軒の農家が鹿島灘の海水を薄めたものを直接かける
独特の方法でキャベツを露地栽培しています。
海水をかけることによって甘みが引き出せるということで、
「汐菜キャベツ」というブランド名で売り出しています。

「汐菜キャベツ」は、今月上旬から出荷が始まっていてこのうち、およそ40アールの畑で
「汐菜キャベツ」を栽培する石津正さんの畑ではきょうから収穫が始まりました。
石津さんの家族や近所の人が総出で、重さ1キロほどに育った
青々としたキャベツを包丁で一つ一つ丁寧に収穫し箱に詰めていました。

JAによりますと去年の秋の長雨やこの冬の寒さの影響などで、ことしは収穫時期が
例年より20日ほど遅れているということです。

JAしおさいキャベツ部会の石川寿治部会長は
「出荷量が少ないので地元では幻のキャベツを言われています。
ことしも、例年に負けない甘いキャベツができたのでぜひ食べてもらいたい」
と話していました。

「汐菜キャベツ」の収穫は来月中旬ごろまで続き、主に東京方面に出荷されるということです。

04/13 15:32
3 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:48:29.93 ID:B0GdlHp50.net
その内何も育たなくなるぞ。
4 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:48:49.58 ID:ukCGl6Of0.net
塩害にならないのかな
5 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:49:14.90 ID:isfcA8aV0.net
どういう理屈よ
オカルトじゃないのか?
98 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:19:02.92 ID:JTAnJa+60.net
>>5
スイカに塩かけて食べるようなもんでない?
87 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:16:37.98 ID:JsxtGHAl0.net
>>5
浸透圧で葉っぱの内側の水分が抜けて
甘みが濃くなるんだろうね
99 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:19:10.74 ID:Wa7s3XKF0.net
>>87
ナメクジ状態か
182 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 17:23:55.99 ID:K0Ci9sTE0.net
>>87
枯れちゃう
6 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:49:26.66 ID:wpmProXm0.net
畑が心配
7 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:49:40.25 ID:BmJ6UQ2h0.net
海辺の畑で塩っけを含んだ風が吹く地域は作物が甘くなるというな
40 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:58:40.27 ID:LVIvn+380.net
>>7
うちの実家の畑、目の前が海だけど確かにスーパーのより全体的に甘い
でも塩のせいかどうかはしらんw
71 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:10:12.68 ID:s9pKLKin0.net
>>7
銚子の春キャベツうまい
8 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:49:54.26 ID:zSrVfaT/0.net
確かに塩どうしてるんだろな
10 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:50:23.53 ID:YhnP+GKa0.net
とれたてのお漬け物
11 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:50:43.13 ID:V0m5l4eu0.net
海水なんか撒いたら畑が死ぬんじゃないか?
12 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:51:14.72 ID:FOyxIR7A0.net
三浦スイカみたいに海草で堆肥作ればいいよ
13 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:51:19.73 ID:WUlDIwfA0.net
畑の塩濃度上がってその内不毛の地になるだろ
119 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:28:22.97 ID:GCThWyhF0.net
>>13
塩をまいたら月の年はまかないとか決めないとヤバそうやね
14 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:51:36.65 ID:LU2tz1nX0.net
塩分が残って隠し味になってる
15 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:52:09.73 ID:iCMtHgNy0.net
オカルト農法
17 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:52:28.00 ID:JU4GbhxW0.net
焼畑農法的収穫
18 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:52:57.13 ID:mKVnxjri0.net
よしそれをウニに与えてうまくしよう。
82 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:14:08.94 ID:NO/aopEO0.net
>>18
ウニには茹でた昆布がいいんじゃなかったっけ?
148 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:41:16.21 ID:OvZKjMS80.net
>>18
余ったキャベツで
ウニが美味しくなる話か?
157 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:48:26.22 ID:H2GPz6wpO.net
>>18
TVでやってたなウニの主食の昆布が温暖化による南方系の魚の進出による食害を受けウニの中身が少なくなるのを受け水産試験場がウニに葉物野菜をエサに改善してるの
180 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 17:19:51.84 ID:HvakLBPg0.net
>>18
喧嘩するからダメ



20 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:53:39.20 ID:IDOJ55mA0.net
沖縄のパイナップルで海水をかけて作ってるやつがあるってな
それもとても甘くなるんだとか
21 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:53:51.00 ID:xzEgV2H60.net
実際に糖度上がってるの?
22 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:54:37.23 ID:KxmQ4/mc0.net
最初のシーズンはいいだろうけど、年々塩分が蓄積されないか?
完全には洗い流せないだろうし
35 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:57:27.57 ID:MxGM4Eep0.net
>>22
そこで砂糖よ。
23 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:54:45.83 ID:VN7ltqjg0.net
畑に塩厳禁だろ
インドで化学肥料使ったら塩分濃度高くなって
土地が死んだぞ
80 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:13:30.13 ID:pY8aa+UR0.net
>>23
化学肥料で土壌中に生成される成分は塩基性硫酸鉄
塩の文字は入っているが塩化ナトリュームじゃない強酸性物質
24 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:55:03.13 ID:/vZto1m00.net
杉ヒノキの山にも海水撒いてみろ
38 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:57:47.03 ID:4YHvd7we0.net
>>24
コストの問題で無理だが
賛成だね
28 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:55:36.00 ID:O76WjM1V0.net
糖が溜まるのはヤバいし脱水もヤバい
病気キャベツなのである
179 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 17:18:30.28 ID:I8zutzDR0.net
>>28
それ言ったら霜降り肉も一種の病気ですがな
30 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:56:06.23 ID:TrVaCyQt0.net
鉄腕ダッシュでも熊本かどっかで
塩まいてトマト作ってる農家やってたよな
31 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:56:41.06 ID:xywexkJq0.net
野菜をなんでもかんでも甘くするのやめろや…
DASH見てても農家で野菜食うたびに甘みがあるとか言うし
糖度計使って果物の○○と同じですよ!までやることもあるしアホかと思う
90 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:17:23.04 ID:GxvTNjfN0.net
>>31
たしかに
112 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:24:34.71 ID:ik0lWwGI0.net
>>31
お陰で糖尿病患者に野菜ジュースはNGになりました
野菜の栄養素表は改訂すべきだろ
糖分が昔と全然違う
155 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:46:44.56 ID:XlG7ZlTV0.net
>>31
酸っぱい果物を食いたいのに甘いのは困るね
32 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:56:47.48 ID:cCdmxX6J0.net
トマトの二番煎じだな
34 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:57:22.38 ID:iwp+y0My0.net
塩トマトはお高いけどおいしいよ
あんまり売ってないけど
やっと野菜がお安くなった
168 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 17:01:04.92 ID:OOrx+t/K0.net
>>34
熊本の塩トマトは本当においしい濃厚で果実的
何もつけずにそのまま食べるのが最高
41 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:59:28.27 ID:IzbmCaEo0.net
よく分からんけど佐渡なんて海のすぐ横まで田んぼがあるから
塩害とかはどうにかなる方法があるんだろうな
42 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:59:35.96 ID:SR5kziIH0.net
日照時間が多かったんでない
43 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:59:37.00 ID:KFCxGsWW0.net
すげー、なんか違う感
44 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 15:59:47.36 ID:uh9Gjksp0.net
>1 海水を薄めたものを直接かける独特の方法
どのくらいに薄めたのか。それは「秘中の秘」なんだろう。
バレてしまうと困る。そうなんでしょうね。
47 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:00:15.40 ID:dInTLZAe0.net
これ開発から10年以上たってるはず
100年後にどうなるかは分からないが
今現在は土壌が作物が作れなくなるような塩分濃度にならないようノウハウ蓄積してるだろ
72 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:10:15.03 ID:t1Rg1Pwl0.net
雪割にんじんは
寒さから守るために甘くなると言われてるけど
キャベツも海水から身を守るために甘くなるのかも
78 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:13:07.20 ID:+1va4Cxa0.net
畑に塩撒くとか、未来過ぎて理解出来ない。
10年後には作物何も育たないとかならんのか?
75 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:11:51.13 ID:y91YMOp60.net
土にかけるんじゃなく実へ霧吹きでかける奴やで
キャベツに限らず割と有名な農法なんだけどさ
95 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:18:11.54 ID:BbJ5HoDA0.net
甘くする必要性を感じない
68 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:08:53.75 ID:c692piN10.net
辛さや苦さが抜けただけでも「甘くなった」と表現する場合もある
必ずしも糖分が増える訳でなはい
167 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:57:06.12 ID:F+IqNkt10.net
トマトもあまり水をやらなかったら甘くなるっていうし
水分が問題なのかね
134 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:36:10.25 ID:chTkY8dz0.net
いい加減野菜を甘くするのはやめろ
62 :名無しさん@1周年 2018/04/13(金) 16:05:15.18 ID:3gcaR5di0.net
そんな手間掛けて野菜を甘くして値段上げるのやめてください
果物も傷物でもいいから安く販売して欲しい

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