【緊急】手作りチャーハンの卵を入れるタイミングについてwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww




1: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:40:11.842 ID:MpTZ7XKP0.net

どのタイミングで卵入れるの正解なの?





2: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:40:26.896 ID:Prxg0Xau0.net

最初


4: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:40:49.031 ID:TXt86yaS0.net

まずフライパンをあっためて油をなじませたら卵入れてそれから米


7: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:41:12.821 ID:MpTZ7XKP0.net

>>4
具はいつ?


10: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:41:44.147 ID:Prxg0Xau0.net

>>7
具は最初



5: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:40:50.786 ID:m+6xTRMu0.net

何で手作りを付けてるの?


9: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:41:33.226 ID:H/qpOsCCr.net

油の次


11: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:41:46.297 ID:14FA8/+Y0.net

俺は最初


12: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:41:57.847 ID:RWB0wE9PM.net

意外にも豆腐を入れると美味い


13: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:41:59.781 ID:kj+Uz5ak0.net

youtubeで後入れで入れてるの見て試してみたけど
後入れの方が理屈としては合ってるな、ご飯がダマになりやすいけど





14: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:42:04.148 ID:xkT13nQp0.net

たまごかけごはんを作れって言っとるが


15: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:42:11.625 ID:uUhccGbJ0.net

マジレスすると卵はとかずに直で入れる
鍋の中でほぐすの
風味が出るのは白身なの


16: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:42:28.911 ID:UqEVJuMEa.net

先にご飯と混ぜておくのが一番手軽


17: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:42:33.081 ID:7oBSuW+D0.net

たまごかけごはんはボソボソになるからクソだぞ


18: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:42:38.418 ID:rchJnxq80.net

宗派による




19: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:43:26.888 ID:/MWSPnUb0.net

卵かけご飯は作らなくてもいいらしいよ
卵は先に炒めて塩で味付けしてからって手法もあるみたい


20: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:43:41.336 ID:Tc3UkU26a.net

ここ


21: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:43:43.298 ID:J4uSvdB9a.net

料理人によるが

中華鍋に油

なじませたら油こぼす

溶き卵投入

メシ投入

具投入

調味料投入


35: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:54:01.017 ID:YkEyxYwQa.net

>>21
これ
ただその後にネギ


22: 名無しさん@VIP 2021/07/08(木) 10:44:49.473 ID:aRuD695Ar.net

まあまあな量の油熱した後に卵入れるわ


21: 名無しさん@VIP 2023/08/18(金) 12:57:18

最後酒を回し入れるとパラパラしっとりになって店っぽくなる




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